はい、変わってきます。真鍮は酸化（変色）しやすい金属ですので
コーティングなしの場合ですと施工直後に雨や結露などの水分でなど
急激な変色をすることもありますし、施工時に指紋などの汚れが付きやすかったりもします。

コーティングありの場合は変色スピードが緩やかになり、急激な変色を防ぐことが可能です。

※コーティングしても環境によっては早く変色してしまう場合もございます。
コーティングをしない場合よりは変色が防ぎやすいとお考えいただけたらと思います。